月桂酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)和用途
月桂酸乙酯是一種無(wú)色或者淺黃色的油狀液體，具有特殊的果香氣味，在很多領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。
中文名稱：月桂酸乙酯
別名：十二酸乙酯
英文名稱:Ethyl laurate
CAS號(hào):106-33-2
分子式:C14H28O2
分子量:228.37
外觀：無(wú)色或淺黃色液體, 具有花果香氣。
熔點(diǎn)(℃)： -1.8
沸點(diǎn)(℃) ：163(3.33kPa)
相對(duì)密度(水=1)： 0.86
飽和蒸氣壓(kPa) ：3.33(163℃)
溶解性：不溶于水，可混溶于乙醇、氯仿、醚。
主要用途：在食品領(lǐng)域和日用化學(xué)品領(lǐng)域廣泛用作香精、香料使用，同時(shí)還可作為潤(rùn)滑劑、增塑劑、柔軟劑和有機(jī)合成中間體使用。
禁配物：強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿。
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